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我市食品加工企業將“亮牌”生產

2019-05-10  來源:中國徐州網-徐州日報  作者:  編輯:楊茜茜
核心提示:5月8日,我市市場監管局向徐州綠健乳品飲料有限公司等35家乳制品及食品添加劑生產企業頒發“食品安全管理責任公示牌”.
  

中國徐州網-徐州日報訊(全媒體記者 季芳 通訊員 楊賢梅)5月8日,我市市場監管局向徐州綠健乳品飲料有限公司等35家乳制品及食品添加劑生產企業頒發“食品安全管理責任公示牌”,這意味著我市1000多家食品生產企業將逐步全面實施“亮牌”生產,落實主體責任,公開企業信息、承諾安全生產、接受公開監督,以進一步提升我市食品安全生產水平。

據悉,首批授牌的35家企業包括5家乳制品企業、30家食品添加劑企業。“食品安全管理責任公示牌”由徐州市市場監督管理局統一制作,內容包括“生產企業食品安全主體責任”、“生產企業食品安全負面清單”、企業法人簽字的安全生產“承諾書”、企業食品生產許可證、日常監督檢查公示、投訴舉報電話等。

作為食品生產領域的監管重點,根據省、市食品藥品安全大排查大檢查大督查專項行動要求,這35家乳制品及食品添加劑生產企業的法人代表、主要負責人、質量負責人還參加了食品安全法律法規閉卷考試,及時準確領會最新食品法律法規要求,自覺落實食品安全主體責任,依法開展生產活動。

市市場監管局食品生產監管處處長王愛軍表示,公示牌的統一制作解決了食品生產企業存在證照懸掛零散、大小不一、殘缺破損等不整齊問題。同時,滿足了《食品安全法》中規定的食品生產企業信息公示要求。此外,對警示食品生產企業增強食品安全責任意識、規范安全生產、杜絕違法違規行為起到了較好的作用,便于社會公眾參與監督。根據計劃,在乳制品、食品添加劑生產企業之后,我市逐步對肉制品、糕點、調味面制品等食品生產企業發放“食品安全管理責任公示牌”,督促食品生產企業全面落實食品質量安全主體責任。

同時,我市還將分級推動食品生產企業發展提升。

加大對大中型企業的幫扶力度,鼓勵大企業建立從原料采購到成品銷售的全鏈條追溯體系,督促建立HACCP、ISO22000等先進管理體系,提升食品安全管理水平,到年底爭取全市50%以上乳制品生產企業取得HACCP認證,有條件的企業積極爭創市質量獎和市長質量獎,爭創食品安全示范企業。

幫扶中型企業發展壯大。開展企業問診活動,積極幫扶中型企業解決研發、生產、檢驗等過程中遇到的問題,督促指導企業完善自查制度,定期對食品安全狀況進行檢查評價,督促企業規范生產經營,切實提升食品安全管理水平。

規范小企業生產經營行為。著力解決小企業生產過程中衛生條件差、標簽混亂、法律意識淡薄等問題,以衛生環境、原料控制、食品添加劑使用、標簽標識等關鍵環節治理為抓手,打假治劣,充分利用“黑名單”等信息共享制度,聯合懲戒,切實推進小企業誠信經營,切實提升小企業的食品安全管理水平。

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